Hvis du drømmer om en december uden sild og snaps, så har vi gode nyheder: Vores Sticks’n’Santa menu og særlige Specials er klar til at redde din højtid med alt fra wagyu og andebryst til krydret cocktails og fisk, der ikke smager af tradition.

Sæsonens Specials

Fra den 24. november finder du vores nye Specials i alle restauranter – tre retter og en cocktail, skabt særligt til sæsonen:

Kamo Tataki
And med japansk attitude. Flammegrillet andebryst med en marinade af soya, mirin og anis. Toppet med Karashi sennep & rød radiseskud.

Wagyu Aburi
Komfort og knivskarp elegance i én mundfuld.Japansk Wagyu nigiri på croquettes af sushiris, parmesan, shiitake, og soya sesam med miso aïoli. Toppet med tsume & kizami wasabi.

Kurutta Shake Carpaccio
En juletallerken forklædt som japansk kunstværk. Laks med lys ponzu på hvid soya og yuzu. Toppet med saketamarimarineret ørredrogn, lime- & korianderdressing, karse, yuzu kosho mayo & rød shiso.

Anzu Tōji
En julecocktail, der ikke ligner de andre. Aromatisk og intens rum sour med Brugal 1888, abrikos, lime & ingefær.

BITES

EDAMAME BØNNER. Grillede med suveræn soya & soya sesam

SHAKE KURUTTA CARPACCIO. Laks med lys ponzu på hvid soya og yuzu. Toppet med saketamarimarineret ørredrogn, lime- & korianderdressing, karse, yuzu kosho mayo & rød shiso

KINOKO KOROKKE. Croquettes med svampe, Rød Krystal ost, miso aïoli & trøffelstøv

KAMO TATAKI. Flammegrillet andebryst med en marinade af soya, mirin og anis. Toppet med Karashi sennep & rød radiseskud

SUSHI

LOBSTER ABOKADO. Hummer, avocado, agurk, sesam, purløg & koriander

SOFT SHELL CRAB. Softshellkrabbe med masago & spicy sauce

WAGYU ABURI. Japansk Wagyu nigiri på croquettes af sushiris, parmesan, shiitake, og soya sesam med miso aïoli. Toppet med tsume & kizami wasabi

HIRAMASA YAKI. Flammegrillet yellowtail kingfish

SHAKE YAKI. Flammegrillet laks

STICKS

IBERICO SECRETO. Misomarineret sortfodsgris

AKA EBI. Reje, spicy gochujang & hvidløgssmør

Kr. 475 per person